Jag kom på att jag hade rispappren i skafferiet som jag köpt för länge sedan då jag velat testa att göra egna vårrullar men det har aldrig blivit av. Hade även en massa goda grönsaker samt chili som jag hade köpt härom dagen så jag slängde helt enkelt ihop mina egna vårrullar. Första gången jag gör egna vårrullar och de kan faktiskt har varit de godaste vårrullarna jag någonsin har ätit i mitt liv! Rispappret gör att de bli riktigt krispiga och lätta samt att de inte känns lika tunga i magen som vanliga vårrullar gör.

 

1 st morot

200-300gr vitkål

1 st grön chili

1 st röd chili

1 tesked sambal oelek

2 msk sweet hot chilisås

 

Jag började med att riva morot, finhacka vitkål och hacka både grön och röd chilifrukt, stekte ihop detta med hot sweet hot chilisås samt en sambal oelek.På rispapperna står det att man ska blötlägga dem men jag tykcer att det bara blev för slemmiga och gick sönder. Så istället tog jag och la ihop två papper som jag sedan doppade lite försiktigt i ett vattenbad tills de blev mjuka och böjbara. Jag la sedan dem på ett bakplåtspapper, la i en matsked fyllning, vek in över kanetn överfyllningen sedan sidorna och sen rullade jag ihop resten. När alla rullar var klara och rispappret hade torkat till lite friterade jag rullarna i rapsolja.

Det blev ett par starka och supergoda vårullar.

 

 

Det bästa med hemmagjorda är ju just att de är hemmagjorda samt att det är lite charmigt att inte alla rullar ser exakt likadana ut.